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요리 베스트
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버섯볶음 올린 스위스식 로스티 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpHcBQ%3D&page=348
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버섯볶음 올린 스위스식 로스티 재료 감자 2개, 양파 1/4개, 베이컨 3줄, 애느타리버섯 1/2팩(100g), 파슬리가루·소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량 만들기 1 감자는 깨끗이 씻어 냄비에 담고 잠길 정도의 물을 부어 끓인다. 물이 끓어오르기 시작한 지 15분 정도가 지나면 냄비에서 감자를 꺼낸다. 2 ①의 삶은 감자는 껍질을 벗겨 큰 볼에 담고 소금, 후춧가루를 넣어 으깬다. 3 베이컨은 끓는 물에 데친 뒤 양파와 함께 굵직하게 다진다. 애느타리버섯은 밑동을 썰어내고 가닥을 나눈다. 4 달군 팬에 올리브유를 두르고 ③의 양파와 베이컨을 넣어 노릇하게 볶는다. 5 ④에 ②의 으깬 감자를 넣고 뒤집개로 눌러가며 동글납작하게 모양을 만든 뒤 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 구워 로스티를 만든다. 6 감자를 구운 팬에 ③의 애느타리버섯을 넣고 소금, 후춧가루로 간해 볶는다. 7 접시에 ⑤의 로스티와 ⑥의 버섯을 올리고 파슬리가루를 뿌린다. Tip 삶은 감자가 아닌 생감자를 사용할 경우 감자를 곱게 채썰어 부드럽게 볶은 뒤 달걀물을 부어 꾹꾹 눌러가며 모양을 잡는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 된장닭찜 | 조회: 9544 |
| 오늘은 온 가족분들과 쉽게~ 맛있게~ 담백하게 즐기실수 있는 신메뉴 소개하겠습니다. 닭을 좋아하는 저는 닭으로 이런 메뉴 개발할때..행복합니다~~닭찜을 보통 간장으로 맛을 ... | ||
| [ 별님 | 2012-01-02 ] | ||
 | 키조개관자 된장찌개 | 조회: 11471 |
| 식탁에 자주 올리는 찌개도 재료만 살짝 바꾸면 색다른 메뉴로 변신할 수 있다. 요리 잘하기로 소문난 여섯 명의 주부가 맛은 물론 건강까지 생각한 나만의 비법 찌개를 소개한다.... | ||
| [ 크리스 | 2011-12-23 ] | ||
 | 오이감정 | 조회: 10260 |
| 오이감정by 햇살마미(네이버 블로그 햇살 가득한 집 운영자-http://aldudcldud.blog.me/10120721628)오이로 찌개를 끓인다는 것이 좀 생소하겠지만... | ||
| [ 꼬마천사 | 2011-12-23 ] | ||
 | 쇠고기 청국장 | 조회: 10117 |
| 쇠고기 청국장by 낙서 한민아(네이버 블로그 낙서의 요리와 여행이야기 운영자-http://blog.naver.com/minahan)「식료본초」에 아이가 콩을 볶아 ... | ||
| [ 스위티 | 2011-12-23 ] | ||
 | 조기찌개 | 조회: 10000 |
| 조기찌개by 김혜준(주부)조기나 대구, 명태 등의 흰 살 생선은 고춧가루 양념 찌개와 잘 어울려요. 또 대부분 생선 찌개를 만들 때는 무를 넣는데 고사리나 시래기 등 줄기 채... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-12-23 ] | ||
 | 맑은 버섯찌개 | 조회: 9871 |
| 맑은 버섯찌개by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에)겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-12-23 ] | ||
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