비프소스 토마토구이
글쓴이: 케이트 | 날짜: 2013-01-03
조회: 5793
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGdRI%3D&page=203
비프소스 토마토구이
비프소스 토마토구이 재료 토마토 1개, 어린잎 채소 1/3팩, 올리브유 1큰술, 그라노빠다노치즈·파슬리·소금·후춧가루 약간씩, 비프소스(다진 쇠고기 100g, 양파 1/4개, 마늘 2톨, 레드와인·파르메산치즈 1큰술씩, 우스터소스 ·버터 1/2큰술씩, 1/2큰술, 오레가노 1/2작은술, 소금·후춧가루·포도씨유 약간씩) 만들기 1 토마토는 1cm 두께로 두툼하게 썰어 그릴에 구운 뒤, 올리브유를 바르고 소금, 후춧가루를 뿌려둔다. 2 양파와 마늘은 잘게 다진 다음, 달군 팬에 포도씨유를 두르고 약한 불에 볶는다. 양파가 투명해지면 파르메산치즈와 버터를 제외한 모든 소스 재료를 넣고 볶는다. 쇠고기가 다 익으면 파르메산치즈와 버터를 넣어 고루 섞은 뒤, 불을꺼 비프소스를 완성한다. 3 접시에 구운 토마토와 어린잎 채소를 담고, 토마토 위에 비프소스를 듬뿍 얹은 뒤 필러로 깎은 그라노빠다노치즈와 파슬리를 뿌려 낸다.
근대 콩나물국 조회: 5948 근대 콩나물국※ 재료의 분량은 4인분 기준입니다. [재료] 근대 10~12장, 콩나물 한 줌, 쇠고기(우둔살) 100g, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 쌀뜨물 6컵[... [ 앨리스 | 2012-11-24 ] 아욱 느타리버섯국 조회: 5183 아욱 느타리버섯국※ 재료의 분량은 4인분 기준입니다. [재료] 아욱 ½단, 느타리버섯 100g, 대파(15㎝ 길이) ½뿌리, 소금 약간 [멸치 국물]다시마(사방... [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-11-24 ] 토란 명란젓국 조회: 4730 토란 명란젓국 [재료] 토란 400g, 명란 1개, 두부 ½모, 쪽파 4뿌리, 다시마(사방 10㎝ 크기) 1장, 소금 약간, 물 8컵, 쌀뜨물 2컵 [조미료]다진 마늘... [ 꼬마천사 | 2012-11-24 ] 냉이바지락된장국 조회: 4498 냉이바지락된장국 [재료] 냉이 200g, 바지락 300g, 굵은소금 약간, 대파 ½대, 다진 마늘·고추장 1큰술씩, 생강즙 ½작은술, 물 8컵, 된장 3큰술 만들... [ 이뽄여우 | 2012-11-24 ] 봄동보리새우된장국 조회: 4408 봄동보리새우된장국 [재료] 봄동 200g, 보리새우 50g, 쌀뜨물 8컵, 다진 마늘·고추장 1큰술씩, 생강즙 ½작은술, 된장 3큰술, 마늘잎 ½대, 소금 약간 ... [ 들바람 | 2012-11-24 ] 쑥쇠고기완자탕 조회: 4240 쑥쇠고기완자탕 [재료] 물 8컵, 쇠고기(양지머리) 200g, 다진 마늘·액젓 ½큰술씩, 생강즙 ½작은술, 된장 2큰술, 고추장 1작은술, 대파 ¼대, 참기름·후춧... [ 청아 | 2012-11-24 ]