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팽이버섯덮밥

1. 파프리카와 양파는 가로, 세로1cm 정도로 주사위모양으로 썬다.

2. 팽이버섯은 머리와 밑둥을 제거하고, 약 1cm길이로 잘게 썬다

3. 작은 보울에 전분을 담고, 2배 정도의 물을 보울에 붓고 잘 저어준다.

4. 팬을 가열한 후 식용유를 넣고 파프리카와 양파를 프라이팬에 넣고 강불로 살짝 볶는다.

5. 멸치육수를 붓고 끓어 오르면 약불로 낮춘 후 간장, 맛술, 다진마늘, 굴 소스를 넣어 간한다.

6. 넓은 그릇에 밥을 담고 소스를 끼얹는다.

7. 그 위에 팽이버섯 잘라놓은 것을 골고루 뿌려주어 완성한다.