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요리 베스트
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요리연구가 김은경과 함께~ 르크루제 스킬렛 요리 ‘불닭치즈구이’ | ||||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlPcBA%3D&page=640
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| 불닭치즈구이 화끈한 매운맛의 불닭 위에 고소한 치즈를 솔솔 뿌려 오븐에서 구워내는 불닭치즈구이. 조리 후 오븐에 그대로 넣어 추가 조리가 가능한 스킬렛을 활용해 쉽고 빠르게 만들어보자.
닭다리살 600g, 양파 1개, 마늘 10쪽, 닭 밑간 양념 (간장 3큰술, 청주 3큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 대파 1/2개, 매운고추 10개), 양념장 (고춧가루 5큰술, 다진청양고추 3큰술, 간장 3큰술, 설탕·참기름·다진마늘 1큰술씩, 소금 1작은술, 물엿 2큰술), 모짜렐라치즈 1컵 만들기 1 닭다리살은 한 입 크기로 잘라둔다. 2 닭다리살에 밑간 양념을 한 뒤 30분 이상 실온에서 간을 베게 둔다. 3 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 4 양파는 큼지막하게, 마늘은 반으로 썰어 준비한다. 5 스킬렛을 달군 뒤 기름을 두르고 밑간한 닭을 올려 볶는다. 6 양파와 마늘을 넣어 함께 볶다가 닭이 반 정도 익으면 양념장을 부어 버무린다. 7 닭이 거의 익으면 치즈를 얹어 200도로 예열된 오븐에 스킬렛을 통째로 넣고 15~20분 정도 구워낸다.
내열성이 뛰어난 매트블랙 애나멜로 내부 표면 처리가 돼 있어, 단시간에 고온으로 조리하는 볶음, 그릴 요리에 제격. 무쇠 팬이라서 열이 오래 유지돼 재료를 넣어도 쉽게 열이 떨어지지 않으며 음식 맛이 그대로 유지돼 맛있게 조리할 수 있다. 요리연구가 김은경 선생님은… 진행·이희주 < 더우먼동아 http://thewoman.donga.com 에디터 2luda07@naver.com > 사진·박정우 < 동아일보 출판사진팀 기자 > 동영상·이지현 강조은 < 더우먼동아 eTV 에디터 > 도움주신 곳·르크루제 02-7113-8818 |
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 | 사과배 아롱사태편육무침 반찬만들기 | 조회: 54777 |
| 맛있는 음식 요리레시피추천-달콤한 반찬만들기 맛있는음식이 먹고싶으세요??^^ 여기 달콤한 반찬만들기 요리레시피가 있답니다^^ 사과로만드는 달콤한 반찬만들기~!! 아이들도좋... | ||
| [ 어린늑대 | 2008-11-21 ] | ||
 | 매운 가지 볶음 | 조회: 59638 |
| + 매운 가지 볶음오늘 소개해 드릴 음식은 정말 저렴한 가격으로 만들어 낼 수 있는 맛있는 메뉴랍니다. 저는 한국음식을 많이 좋아하지만, 가지로 만든 음식 만큼은… 우리 ... | ||
| [ 슬픈세월 | 2008-11-20 ] | ||
 | 어묵멸치볶음과 계란컵샐러드 | 조회: 57105 |
| 오늘.. 마이드림네 식단이에요..어제 마트에 갔다가 어묵을 한 봉지 사왔어요..갈치어묵.... 왠지 맛있을 것 같았어요...ㅎ남편이 워낙 어묵을 좋아하는 데.. 제가 잘 ... | ||
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 | 특별한 라면요리 | 조회: 68541 |
| ● 출출할 때 생각나는 라면은 이제 한국의 대표 요리가 되었다. 골목마다 라면 전문점들이 하나 둘 늘어나고 있으며, 인터넷을 뒤지면 매일매일 새로운 라면 레시피들이 업데이... | ||
| [ 청개구리 | 2008-11-19 ] | ||
 | 사과간장소스 삼겹살 | 조회: 65443 |
| - 재료 : 돼지고기 400g, 대파 1대, 된장 2큰술, 양파 1/4개, 통마늘 6개, 건고추 2개, 통후추 10개, 생강 1쪽, 커피 약간 사과간장소스 - 굴소스... | ||
| [ 물방울 | 2008-11-19 ] | ||
 | 연어고구마볼 샐러드 - 사케마루 | 조회: 66821 |
| 사케마루.사케는 연어(さけ [鮭]), 마루(まる)는 둥근 것을 뜻하는 말로 우리나라 말로 바꾸면 연어볼 정도.고구마를 으깨서 연어로 감싼 것인데 요... | ||
| [ 루시엘 | 2008-11-19 ] | ||
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