|
|
혼자 먹어도 맛있는 영양만점 싱글 요리 ‘콩나물굴찜’ |
| 글쓴이: 네스다 | 날짜: 2011-11-12 |
조회: 10369 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlMeBY%3D&page=608
|
모임이나 회식 자리에서 술을 마시다보면 칼로리가 높은 안주 때문에 부담을 느낀 적이 많을 것이다. 그런 이들을 위해 건강한 식재료인 굴과 콩나물을 넣은 술안주를 소개한다. 콩나물굴찜을 통해 굴의 새로운 매력을 느껴보자.
준비하기
생굴 2봉, 찜용 콩나물 1봉, 썬 미나리 1줌, 쪽파 반줌, 홍고추 2개, 양념(고춧가루 4스푼, 진간장 2스푼, 국간장·다진 마늘·청주·참기름 각 1스푼, 볶은 참깨·후추·소금 조금)
요리하기
1 굴은 소금을 녹인 찬물에 씻으면서 이물질을 제거하고 다시 찬물에 살짝 헹군다.
2 콩나물도 찬물에 씻으면서 껍질을 제거한다.
3 미나리, 쪽파, 홍고추는 씻어서 알맞은 크기로 썬다.
4 기름을 두르지 않은 냄비에 콩나물과 채소와 양념장을 넣어 볶는다.
5 채소가 반쯤 익으면 굴을 넣어 골고루 섞고 다 익으면 접시에 담아 볶은 참깨를 뿌린다.
Cooking tip
콩나물과 채소에서 물이 나오므로 따로 물을 넣지 않아도 된다.
콩나물은 국거리나 무침용보다 찜용으로 넣어야 씹는 맛이 좋다.
정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com >
요리·허선양
도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233
|
| |  | 차돌박이쟁반국수 | 조회: 24486 | | | 요리재료 차돌박이 300g,(간장2스푼, 참기름1/2스푼,후추약간,다진마늘1스푼,설탕약간)야채 (상추6장,깻잎6장,당근1/4개,오이1/2개,파프리카1/2개,풋고추2개,양상추,... | | | [ 크리스탈 | 2009-05-26 ] | | | |  | 모시조개 깻잎 감자국 | 조회: 24903 | | | 요리재료 햇감자 반개, 깻잎 3장, 모시조개 1봉, 백일송이 1줌, 애호박 1/4개, 마늘 2톨, 대파 1/2대,홍고추, 볶은 천일염, 후추 적당량, 황태육수 어느 잡지... | | | [ 벤자민 | 2009-05-25 ] | | | |  | 얼큰한 해물수제비 | 조회: 25209 | | | 요리재료 밀가루 380그램 (3~4인분), 물 , 구운소금 2분의1숟가락멸치 다시물 12~13컵(멸치, 표고버섯, 다시마, 마른고추 or 청양고추 3~4개), 고추장 2숟가락... | | | [ 어린늑대 | 2009-05-24 ] | | | |  | 안주로 최고!! 새우메추리알꼬치튀김 | 조회: 25799 | | | 요리재료 큰새우 10마리. 피망. 붉은 피망 1개씩. 양송이 5개. 통마늘 5개. 메추리알 5개. 튀김용 기름. 튀김가루 1컵. 물 1컵. 꼬지 10개. 소스재료 멸치육수 1... | | | [ 검은건담 | 2009-05-23 ] | | | |  | 쉬림프 샐러드 | 조회: 25523 | | | 나름한 봄날 춘곤증을 싹 날려줄 쉬림프샐러드에요~가볍우면서도 고단백 샐러드 ~쉬림프 샐러드 나른한 봄날 한끼식사로도 부족함이 없는 샐러드 요리랍니다. ... | | | [ 블루베리 | 2009-05-22 ] | | | |  | 커리맛 두부 야채전.. | 조회: 26207 | | | 요리재료 두부 1모, 청.홍피망 1큰술씩, 검은깨, 소금. 후추 약간, 커리가루 1 1/2큰술, 계란 2개, 식용류 두부에 자투리 야채 넣어 노릇하게 부쳐먹는 전이랍니다..... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2009-05-21 ] | | | |
|
|
요리 베스트
601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 
