|
|
혼자 먹어도 맛있는 영양만점 싱글 요리 ‘콩나물굴찜’ |
| 글쓴이: 네스다 | 날짜: 2011-11-12 |
조회: 3490 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlMeBY%3D&page=245
|
모임이나 회식 자리에서 술을 마시다보면 칼로리가 높은 안주 때문에 부담을 느낀 적이 많을 것이다. 그런 이들을 위해 건강한 식재료인 굴과 콩나물을 넣은 술안주를 소개한다. 콩나물굴찜을 통해 굴의 새로운 매력을 느껴보자.
준비하기
생굴 2봉, 찜용 콩나물 1봉, 썬 미나리 1줌, 쪽파 반줌, 홍고추 2개, 양념(고춧가루 4스푼, 진간장 2스푼, 국간장·다진 마늘·청주·참기름 각 1스푼, 볶은 참깨·후추·소금 조금)
요리하기
1 굴은 소금을 녹인 찬물에 씻으면서 이물질을 제거하고 다시 찬물에 살짝 헹군다.
2 콩나물도 찬물에 씻으면서 껍질을 제거한다.
3 미나리, 쪽파, 홍고추는 씻어서 알맞은 크기로 썬다.
4 기름을 두르지 않은 냄비에 콩나물과 채소와 양념장을 넣어 볶는다.
5 채소가 반쯤 익으면 굴을 넣어 골고루 섞고 다 익으면 접시에 담아 볶은 참깨를 뿌린다.
Cooking tip
콩나물과 채소에서 물이 나오므로 따로 물을 넣지 않아도 된다.
콩나물은 국거리나 무침용보다 찜용으로 넣어야 씹는 맛이 좋다.
정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com >
요리·허선양
도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233
|
| |  | 전통 발효음식 전문가 박종숙의 김치백서 깻잎김치 | 조회: 2978 | | | 한국 발효음식의 근간을 이루는 김치. 정통의 김치 맛을 누구나 낼 수 있도록 과학적인 레서피를 제시하는 전통 발효음식 전문가 박종숙 씨가 매달 제철 재료를 활용한 김치를 소개... | | | [ 장미 | 2012-09-16 ] | | | |  | 판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | 조회: 2939 | | | 판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 (gay hor bi tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧... | | | [ 츠키 | 2012-09-13 ] | | | |  | 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음 | 조회: 3087 | | | 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음 (lard nar gung) 재료 쌀국수 2컵, 중간크기 새우 3마리, 검색하기 href= http://search.daum.net/se... | | | [ 솜사탕 | 2012-09-13 ] | | | |  | 녹두빈으로 만든 미니 디저트 | 조회: 2531 | | | 녹두빈으로 만든 미니 디저트 (kao noom luk chup) 재료 껍질 깐 녹두 200g, 설탕 150g, 코코넛 밀크 100ml, 식용색소 적당량, 한천가루 6g, 물 ... | | | [ 화이트 | 2012-09-13 ] | | | |  | 모양 쿠키 | 조회: 2583 | | | 모양 쿠키 재료 박력분 350g, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot q=%ba%a3%c0%cc%c5%b7%c6%c4%bf%... | | | [ 좋은것 | 2012-09-13 ] | | | |  | 삼색만두 | 조회: 2468 | | | 삼색만두 필요한 재료│밀가루 2컵, 올리브오일 1작은술, 단호박가루·녹차가루·비트물 2큰술씩, 만두소(다진 양파 5큰술, 다진 쪽파·다진 청양고추 2큰술씩, 송송... | | | [ 초록샤인 | 2012-09-13 ] | | | |
|
|
요리 베스트
241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 
