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매콤한 굴무침

제철을 맞은 싱싱한 해산물이 지천으로 널린 요즘..

해산물을 격하게 살앙하는 쿨캣..

완전 제  세상을 만난 듯 신이나 있습니당..ㅎ

매일 굴 한봉지씩 먹어주는 것은 기본이요..

두 봉지는 애교라고 말하고 싶은..ㅋ

굴밥도 지어 보고.. 굴국도 끓이고..

굴전도 부치고.. 굴튀김도 만들고..

하루도 빠짐없이 일주일 내내 굴요리를

만들어 먹고 있다고해도

과언이 아닐 정도라지욤..ㅎ

오늘은 싱싱한 무랑 사과 쪽파를 조금 넣고

매콤한 굴무침을 만들어 봤습니다.

>>재 료 <<

굴 1봉지, 무 1토막, 당근 1토막,

사과 1/2개, 쪽파 한줌..

양념 : 고춧가루 2큰술, 까나리 액젓 1큰술, 마늘 1/2큰술,

설탕 1작은술, 매실청 1큰술, 생강즙 약간..

모자르는 간은 소금을 이용해 주세요..

양념은 미리 만들어 잠시 숙성시켜 줍니다.

쪽파는 4~5cm정도의 길이로 썰어 주세요..

양념의 반을 덜어 고루 버무려 줍니다.

고춧가루 양념이 빨갛게 묻으면

쪽파도 넣어 살살 버물 버물~~

마지막으로 굴을 넣고 남은 양념을 모두 넣어

골고루 버무려 줍니다.

통깨도 솔솔 뿌리고 실고추도 살짝 얹어주면

더 먹음직스러워 보이겠지요..^^