|
|
우엉조개파스타 |
| 글쓴이: 어린새싹 | 날짜: 2011-11-25 |
조회: 3697 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlKdBE%3D&page=169
|
■준비재료
스파게티면 200g, 올리브오일 적당량, 우엉 ½개, 우엉양념(간장·맛술 2큰술씩, 올리고당·참기름 1작은술씩), 마늘 2쪽, 바지락 1컵, 소스(물 1컵, 쓰유간장 ½컵, 다진 마늘 1작은술), 칠리페퍼 4개
■만들기
1 스파게티면은 끓는 물에 8분간 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브오일을 둘러 서로 달라붙지 않도록 섞는다.
2 우엉은 껍질을 벗기고 필러로 길게 슬라이스한 다음 양념을 넣어 조물조물 무친 후 달군 팬에 올리브오일을 두르고 후루룩 볶는다.
3 마늘은 얇게 썰어 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 달달 볶다가 마늘 향이 올라오면 바지락을 넣는다. 바지락의 입이 벌어지면 분량의 소스 재료와 칠리페퍼를 넣는다.
4 소스가 팔팔 끓어 어우러지면 스파게티면을 넣은 다음 1~2분간 끓인다.
5 그릇에 스파게티면을 담고 남은 국물을 끼얹는다. 볶은 우엉을 소복하게 얹는다.
|
| |  | 김치콩나물떡국 | 조회: 4823 | | | 김치콩나물떡국 ■준비재료배추김치 1컵, 콩나물 200g, 대파 1대, 청양고추 1∼2개, 홍고추 ½개, 멸치국물 6컵, 떡국떡 400g, 다진 마늘 1... | | | [ 이슬 | 2013-02-05 ] | | | |  | 야채국물떡국 | 조회: 4617 | | | 야채국물떡국 ■준비재료채소국물(물 7컵, 대파뿌리 2대, 무 ½토막, 다시마(10×10㎝) 1장), 양파·애호박 ⅓개씩, 대파 ½대, 국간장 ... | | | [ 민들레 | 2013-02-05 ] | | | |  | 쇠고기장조림 | 조회: 7016 | | | 쇠고기장조림 쇠고기를 잘게 토막내어 간장에 조린 짠 반찬 “홍두깨살을 큼직하게 썰어 장물에 푹 조린 장조림은 오래 두고 먹어도 맛이 변하지 않아요. 외손주가 어릴 때 ... | | | [ 쌈장소녀 | 2013-01-21 ] | | | |  | 깻잎지 | 조회: 6264 | | | 깻잎지 상큼한 향 가득한 깻잎지 “간장에 들기름과 통깨를 듬뿍 넣고 다진 실파와 양파를 넣어 양념장을 만듭니다. 양념장은 휘젓는 숟가락이 잘 돌아가지 않을 정도로 빡빡... | | | [ 아카시아 | 2013-01-21 ] | | | |  | 오징어젓갈 | 조회: 5717 | | | 오징어젓갈 입맛 없는 요즘 집에서 만드는 오징어젓갈 “여름철 동해안 앞바다에는 어른 손바닥만 한 크기의 오징어 잡이가 한창이지요. 이런 연한 오징어는 살짝 데치거나 오... | | | [ 물방울 | 2013-01-21 ] | | | |  | 무장아찌 | 조회: 5464 | | | 무장아찌 간단히 기본 양념 만으로도 든든한 밑반찬 무장아찌 “무는 가을에 가장 맛이 달게 들지만 여름 무도 그 못지않게 맛이 좋아요. 입맛 없는 여름, 밥을 물에 ... | | | [ 베베 | 2013-01-21 ] | | | |
|
|
요리 베스트
161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 
