오이감정
글쓴이: 꼬마천사 | 날짜: 2011-12-23
조회: 3380
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlJdBI%3D&page=148
오이감정 재료 팽이버섯 1/3봉지, 소금 약간, 차돌박이 양념(국간장·다진 마늘 1작은술씩, 후춧가루 약간, 참기름 적당량), 양념장(된장·물 1작은술씩, 다진 마늘 2작은술, 고추장 3큰술)만들기 1 2 볼에 분량의 차돌박이 양념재료를 넣고 고루 섞은 뒤 차돌박이를 넣어 버무린다.3 홍고추와 풋고추는 어슷썰어 씨를 빼고 대파도 어슷썬다.4 달군 냄비에 ②의 차돌박이를 넣어 볶다가 쇠고기 육수를 넣고 뚜껑을 닫아 끓인다.5 ④의 육수가 끓으면 분량의 양념장 재료와 ①의 오이를 넣고 푹 익힌다.6 오이가 익으면 ③의 풋고추와 홍고추, 대파를 넣는다. 7 ⑥에 팽이버섯을 넣어 한 번 더 끓인다.
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