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 재료항정살 200g, 우유 1/2컵, 생강 1쪽, 간장 2큰술, 부추 50g, 치커리 20g
 
   
 채소 양념 
 (식초 2큰술, 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 고춧가루 1/4작은술) 
   
 마늘 소스(다진 마늘·올리고당 2큰술씩, 식초 4큰술, 소금 약간)
 만들기
 
 1_생강은 편으로 썬 후 분량의 우유와 간장과 함께 항정살을 골고루 버무려 30분간 재운다.
 
 2_마늘 소스 재료는 골고루 섞어 준비한다. 
 3_부추와 치커리는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬 후 물기를 뺀다. 
 4_1의 고기를 팬에서 노릇하게 굽는다. 
 5_먹기 직전에 3의 채소를 양념에 버무려 4의 항정살구이에 곁들여 낸다.
 
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