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새우 야채 볶음 by 덴고

하루키의 소설 속에는 유독 주인공이 요리하는 구절이 많다. 여러 사람을 위한 음식이 아닌 자신만을 위한 요리를 만들면서 그들은 잊혀진 연인을 떠올리기도 하고 헛헛한 마음의 위안을 얻기도 한다. <1Q84>의 주인공 덴고 역시 홀로 요리를 만들며 열 살 때 첫사랑을 느낀 아오마메를추억한다.

새우 야채 볶음 by 덴고

응용편구하기 쉬운 재료로 집에서 만들기

재료 새우 7 마리, 양송이버섯 10개, 셀러리 1줄기, 생강 1토막, 청주 1큰술, 소금·통깨· 올리브오일·참기름 약간씩

만들기

1 새우는 껍질을 벗겨 물기를 제거해 둔다.

2 양송이버섯과 셀러리는 먹기 좋은 크기로 자르고 생강은 가늘게 채썬다.

3 달군 팬에 올리브오일과 참기름를 두르고 생강을 볶다가 야채를 넣고 볶는다.

4 야채가 반쯤 익으면 새우를 넣고 볶다가 청주, 소금, 통깨를 넣고 볶는다.

Another tip 혼자 분위기 내며 와인을 마시고 싶을 때, 갑자기 들이닥친 친구들 접대할 때 강추하고 싶은 요리. 흔히 한식 요리에만 사용할 것 같은 참기름을 넣었더니 더욱 고소하다.