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요리 베스트
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돈가스·양념밥 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhJcRo%3D&page=282
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돼지고기 등심(8×8cm) 8쪽, 고기양념(양파즙·사과즙 2큰술씩, 올리브오일·청주 1큰술씩, 소금· 곱게 간 통후추 약간씩), 달걀 2개, 빵가루 1컵, 다진 파슬리가루 2작은술, 밀가루 5큰술, 올리브오일 약간, 밥 3공기, 김가루 3큰술, 소금 약간 ■만들기 1 돼지고기는 고기망치로 자근자근 두드린다. 2 돼지고기를 넓은 그릇에 담고 고기양념을 고루 뿌려 30분 정도 냉장고에 넣어 숙성시킨다. 3 달걀은 곱게 풀고, 빵가루와 파슬리가루 1작은술을 섞는다. 숙성시킨 돼지고기에 밀가루, 달걀 푼 물, 빵가루 순으로 옷을 입힌다. 4 210℃로 예열한 오븐에 ③의 돼지고기를 넣고 올리브오일을 스프레이해 뿌린 뒤 쿠킹포일을 덮어 앞뒤로 15분씩 굽는다. 돈가스 위에 포일을 덮으면 겉면이 검게 타는 것을 막는다. 5 뜨거운 밥에 김가루와 다진 파슬리, 소금을 넣고 버무린다. 6 돈가스가 바삭하게 구워지면 접시에 담고 양념밥과 함께 낸다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 죽순오미자김치,두릅김치 | 조회: 2550 |
| 1 죽순오미자김치재료 죽순 300g, 마른 홍고추 2개, 마늘 5쪽, 배 1/2개, 오미자청 1컵, 소금 2작은술, 생수 4컵만들기1_죽순은 쌀뜨물에 마른 홍고추와 함께 넣고... | ||
| [ 카제 | 2012-07-29 ] | ||
 | 입안 가득 향기로운 생쌈 | 조회: 2944 |
| 생쌈은 잎이 짙은 푸른색을 띠고, 누렇게 뜨거나 무르지 않고 마르지 않은 것이 좋다. ● 약고추장 + 마른멸치볶음다진 쇠고기의 담백한 맛과 마른 멸치의 쫄깃함이... | ||
| [ 아이리스 | 2012-07-27 ] | ||
 | 마른새우볶음장 + 박나물 | 조회: 2929 |
| ● 마른새우볶음장 + 박나물 마른 새우와 고추장, 파, 마늘 등을 함께 볶은 쌈장. 매콤한 새우볶음과 박나물의 담백한 맛이 잘 어울린다.마른새우볶음장 재료보리새우 30g,... | ||
| [ 단풍잎 | 2012-07-27 ] | ||
 | 명란젓쌈장 + 무말랭이무침 | 조회: 2851 |
| ● 명란젓쌈장 + 무말랭이무침 명란젓에 파, 마늘, 깨소금 등을 넣어 버무린 쌈장. 명란젓의 짭조름한 맛과 무말랭이의 단맛, 아삭한 식감이 잘 어울린다. 명란젓쌈장 재료명... | ||
| [ 어린새싹 | 2012-07-27 ] | ||
 | 견과류쌈장 + 어묵볶음 | 조회: 2687 |
| ● 견과류쌈장 + 어묵볶음 잘게 다진 호두, 아몬드 등에 고추장, 된장, 고춧가루 등을 넣어서 만든 쌈장. 견과류의 고소한 맛과 어묵의 단맛이 잘 어울린다. 견과류쌈장 재... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-07-27 ] | ||
 | 바지락쌈장 + 버섯볶음 | 조회: 2579 |
| ● 바지락쌈장 + 버섯볶음 볶은 바지락을 넣어서 끓인 쌈장. 바지락의 쫄깃한 맛과 버섯의 식감이 잘 어울린다. 바지락쌈장 재료바지락 살 50g, 된장 3큰술, 다진 마늘... | ||
| [ 쿠니 | 2012-07-27 ] | ||
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