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요리 베스트
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자기에 어울리는 메로 버섯조림 레시피 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBhIdRc%3D&page=366
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| 생선 요리는 어디에 담느냐가 중요해요. 먹는 도중 식으면 비린내가 나기 쉽거든요. 열전도율이 높은 자기에 조림이나 구이 등 생선 요리를 담아내면 특유의 비린내가 나지 않으면서 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어요."
-요리연구가 김영빈-
자기와 메로버섯조림 (5인분) 메로 400g, 생표고버섯 3개, 새송이버섯 1½개, 무 250g, 꽈리고추 6~7개, 대파 채·생강 채 약간씩, 멸치 육수 3컵, 양념장(간장·고춧가루·노두유(중국 간장) 2큰술씩, 설탕 1½큰술, 술 1큰술, 고추장 1/2큰술, 생강 퓨레 1작은술) 1_냄비에 멸치 육수를 붓고 끓인다.
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| 총 게시글 4,011개 |
| 수능시험을 앞둔 수험생 영양보충에 좋은 바지락... | 조회: 7961 | |
| 저의 블로그에 오시는 분들중 고3 수험생 자녀를 둔 주부님들이 많습니다.수능시험이 11월 10일이니까 한달정도 남았네요..이럴때 체력적으로 참 힘들지요.그래서~ 오늘은 수험생... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-11-08 ] | ||
 | 김치찌개 | 조회: 7681 |
| 저의집 동네에 김치찌개 한가지만 파는 식당이 있습니다.손님이 얼마나 많은지.. 점심시간에는 줄서서 먹어야하는 대박식당입니다.그 집... 손님이 많아서 맛을 평가하려고 몇번 이... | ||
| [ koendi | 2011-11-08 ] | ||
 | 바지락칼국수 | 조회: 7444 |
| 지난번 안산 여행 다녀와서 며칠간 바지락칼국수가 땡기더라구요... 그래서 하루 날 잡아 끓여봤습니다. - 재 료 - 바지락 2봉(+ 맛술 1큰술) 호박 1... | ||
| [ 츠유 | 2011-11-08 ] | ||
 | 삼색소보로덥밥 | 조회: 7509 |
| 어젠 낮에 외출을 했더니 또 언제 추웠냐는 듯 꽤나 따뜻한 날씨더군요. 이번 주말까지는 이 날씨가 쭈욱 이어질 예정이라고 하던데... 단풍구경 가시기엔 거의 마지막 기회지 않... | ||
| [ 월하 | 2011-11-08 ] | ||
 | 감자북어국 | 조회: 7187 |
| 술자리도 물론 좋아하지만... 함께 마시는 친구가 더 좋아 한잔이 포기가 안된다는 낭군. 늦는 것까진 괜찮지만 이따금 전화없이 늦어질 땐...t.t 그래도 하나뿐인 서방이라고... | ||
| [ 맑음 | 2011-11-08 ] | ||
 | 오이샐러드 | 조회: 7237 |
| 얼마전 겨우겨우 일정이 맞아 요아마미 선생님 수업을 듣고 왔답니다. 평소 꼭 따라해보고픈 메뉴들을 배워볼 수 있었는데요, 그 중에서 가장 먼저 우리나라 오이선을 모티브로 해서... | ||
| [ 쏘이 | 2011-11-08 ] | ||
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