|
|
시원한 도토리묵 국수 |
| 글쓴이: 루시엘 | 날짜: 2007-07-09 |
조회: 144612 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBBK&page=669
|
주재료: 도토리묵 2모, 멸치 국물 2컵, 김치 200g, 국간장. 참기름. 후춧가루. 소금. 통깨. 김 조금씩
만드는 방법:
1. 김치는 속을 털어내고 송송 썰어서 참기름과 후추가루를 넣어 알맞게 무친다. 도토리묵은 굵게 채를 썬다. 차갑게 해둔 멸치국물은 국간장으로 간을 한후 국간장의 향이 싫은 분들은 소금을 약간 넣는다.
2. 소금으로만 간하면 국물에 다소 쓴맛이 돌기 때문에 국간장과 함께 쓴는 것이 좋다. 그릇에 묵채를 담고 김치를 올린 다음 국물을 붓는다. 그 다음 통깨와 가늘게 썬 김을 뿌린다.
3. 멸치 국물은 차갑게 드신것이 맛이 좋고, 겨울에는 따끈한 국물로 해드시면 좋습니다. 참고로 묵은 살짝 데치면 씹는 질감이 한결 좋아집니다.
|
| | ![밤, 대추, 잣을 올려 찐~]() | 밤, 대추, 잣을 올려 찐~ | 조회: 8895 | | | 오늘 저녁에는 일주일 동안 과다한 업무로 피곤해하는 신랑을 위해 밤과 대추, 잣을 올려 한방 불고기찜을 만들었어요. 고기를 살짝 구운 뒤 소스를 끼얹고 밤채, ... | | | [ 블루베리 | 2007-06-28 ] | | | | ![찬밥과 오징어가 집에 있을 때~]() | 찬밥과 오징어가 집에 있을 때~ | 조회: 161240 | | | 케첩과 돈까스 소스, 와인을 이용해서 만든 데미그라스 소스에 오징어를 넣고 끓여서 밥 위에 뜨끈하게 얹어먹는 요리, 오징어 데미그라스예요. 집에 찬밥과 오징어가... | | | [ 별님 | 2007-06-26 ] | | | | ![단백질 덩어리~ 두부다!]() | 단백질 덩어리~ 두부다! | 조회: 155979 | | | ▣ 재료 두부 한모 두반장 1큰술, 청주 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다시마육수 2큰술 ▣ 만들기 ... | | | [ 이슬 | 2007-06-22 ] | | | |
|
|
요리 베스트
661 662 663 664 665 666 667 668 669 
