|
|
홍합부추무침 |
| 글쓴이: 초록나무 | 날짜: 2013-02-06 |
조회: 4688 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1PchY%3D&page=108
|
홍합부추무침>
 * 열량: 520kcal * 조리시간: 30분
* 난이도: 중 * 가격대: 1만원 이하
* 재료: 홍합살 150g, 영양부추 단, 양파 ¼단, 깨소금·참기름 약간씩, 초고추장(고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 ½큰술, 다진 마늘 1작은술, 맛술 ½큰술, 소금 약간)
* 조리법
1. 홍합살은 소금물에 흔들어 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.
2. 영양부추는 깨끗하게 씻은 다음 3cm 길이로 썰고, 양파는 곱게 채썰어서 준비한다.
3. 분량의 초고추장을 만들어 홍합살과 영양부추, 양파와 섞는다. 여기에 깨소금, 참기름 한 방울을 넣어 맛을 더한다.
* Tip: 초고추장을 넣어서 버무릴 때 홍합처럼 약간 비린 맛이 나는 해산물에는 참기름을 살짝 넣으면 비린 맛이 가시고 풍미도 훨씬 살아난다
|
| |  | 고르곤졸라 스파게띠 | 조회: 2083 | | | 일본에서 즐겨 먹는 파스타다. 고르곤졸라 치즈와 바삭하게 구워 곱게 채썰어 ... | | | [ 햇님 | 2013-09-13 ] | | | |  | 대하찜 | 조회: 2037 | | | 풍요로운 가을의 풍미를 만끽할 수 있는 대하찜 재료와 분량 쫚 대하 3마리, 소금 약간, 고명(홍•청고추 1개씩, 달걀 황백지단 약간씩, 석이버섯 3장... | | | [ 이슬 | 2013-09-13 ] | | | |  | 토란 들깨탕 | 조회: 3436 | | | 옷은 시집올 때처럼, 음식은 한가위처럼 이라는 속담이 있다. 입을 것과 먹을 거리가 풍족하지 못했던 가난한 서민들은 검색하기 href= http://search.daum.n... | | | [ 이뽄여우 | 2013-09-13 ] | | | |  | 단호박 치즈스파게티 | 조회: 2173 | | | 단호박 치즈스파게티 재료 스파게티 면 200g, 베이컨 2줄, 슬라이스 단호박 4개, 올리브유 1큰술, 파르메산 치즈가루, 소금·후춧가루·다진 바질 약간씩, 단호박 크림... | | | [ 어린새싹 | 2013-09-09 ] | | | |  | 단호박 생강크렘브릴레 | 조회: 2156 | | | 단호박 생강크렘브릴레재료단호박 1/4통, 달걀노른자 3개분, 생강 1/2개, 우유 1컵, 설탕 3큰술, 설탕(토핑용) 약간, 캐러멜소스(설탕 1/2컵, 물 2/3컵, 생강즙 ... | | | [ 민들레 | 2013-09-09 ] | | | |  | 단호박꽈배기 | 조회: 2189 | | | 단호박꽈배기재료강력분 300g, 중력분 100g, 이스트 10g, 단호박(1/4통) 삶은 물 5~6큰술, 설탕(반죽용) 2큰술, 물 1/4컵, 설탕 약간, 식용유 적당량만들기... | | | [ 파란눈물 | 2013-09-09 ] | | | |
|
|
요리 베스트
101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 
