테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 524733  
달콤한 고구마크로켓조회 495539  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 453162  
길거리 토스트 만들기조회 439433  
자취생이 좋아하는 저...조회 391599  
싱글인 여동생을 위해...조회 385246  
선물용 약식케익조회 310094  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 308423  
웰빙 새싹두부샐러드조회 308241  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 306745  

이전글 다음글 목록 

묵은지 황태국

글쓴이: 하늘  |  날짜: 2009-01-17 조회: 7870
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1PcA%3D%3D&page=555   복사
묵은지 황태국

묵은지 황태국
나의 평가

묵은지 황태국
묵은지 황태국
묵은지 황태국
묵은지 황태국
묵은지 황태국
난이도

묵은지 황태국
시간
1시간 정도
분량
7~ 8인분
재료

황태채 100g

묵은지 반포기

콩나물 1봉

다시물 2000cc

참기름 1큰술

국간장 1큰술

 

다진마늘 1작은술

풋고추, 붉은고추 4개

잔파 6뿌리

소금 약간


묵은지 황태국

묵은지 황태국
나만의 요리방법

묵은지 황태국

 날씨가 갑자기 추워졌습니다...

 묵은지와 황태채로 시원한 국을 끓였습니다...

1. 황태채,묵은지반포기를 준비합니다.

 

2. 콩나물도 한봉지 씻어둡니다.

황태채는 체에 받혀 흐르는 물에 한번 씻고 4~5cm길이로 잘라 둡니다.

 

3. 묵은지는 양념이 많으면 한번 씻어서 사용합니다.

저는 그냥 사용했습니다. 적당히 잘라서 참기름 두른 냄비에 황태와

묵은지를 넣고 볶아줍니다. 국간장 1큰술 넣고 볶으세요...

 

4. 콩나물도 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아 줍니다.

숨이 죽으면 멸치와 다시마 다시물을 2000cc 넣고 30분 정도 푹 끓입니다.

 

5. 다 끓었을 때 다진마늘 1작은술 넣고 어슷 썬 고추, 잘게 썬 잔파를 넣고 불을 끕니다.

 

시원하고 칼칼한 묵은지 황태국입니다...

 


묵은지 황태국

묵은지 황태국

묵은지 황태국
나만의 팁

묵은지 황태국

*김치

김치의 주재료인 배추는 위암과 대장암등에 특효를 나타냅니다.

양념으로 쓰이는 마늘, 생강, 파, 무 등은 암을 예방하고 몸의 저항력을 길러줘

각종 질병을 예방하는 역할을 합니다.

양념 중에도 마늘은 항암효과가 가장 뛰어난 것으로 김치의 가치를 한층 높이는

역할을 합니다.

김치는 숙성과정에서 생기는 유산균의 발효에 의해 김치국물 1ml당 약 1억마리의

유산균과 항암발효산물들이 생성됩니다.(참고/주간조선 1961호)

 

*황태

황태로 끓여낸 황태국은  옛부터 '건곰'이라고 해서 앓고 난 사람의 기운을

회복시키는 음식으로 꼽혔습니다.

춥고 일교차가 큰 대관령에서 밤새 얼었다가 낮이 되면 녹기를 스무번 이상

반복해 건조한 황태는 부드러우면서도 쫄깃한 육질과 깊은 맛도 맛이지만

숙취해소와 간장해독 노폐물제거 등의 효능을 갖고 있습니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
샐러드가 따로 필요없는 적셔먹는 참치두부까스샐러드가 따로 필요없는 적셔먹는 참치두부까스조회: 2833
얼마전 유림소스를 가득 부어 적셔먹는 돈까스를 먹어봤는데... 치킨을 이용한 유림기 말고도 다양한 튀김요리에 어울리는 유림소스를 보니 다른 것으로도 이렇게 만들어먹으면 좋겠다...
[ 케이트 | 2010-06-21 ]
월드컵응원할때 초간단하게 훈제오리샐러드 *^^*월드컵응원할때 초간단하게 훈제오리샐러드 *^^*조회: 3119
요즘 남아공월드컵축구경기 열기로 늦은밤 잠못 주무시는 분들 많으시죠???어제는 44년만에 월드컵 본선에 진출한 북한이 브라질을 상대로 선전을 했지만....1:2로 패했답니다....
[ 루시엘 | 2010-06-17 ]
여름철에 생각나는 대표음식 삼총사 *^^*여름철에 생각나는 대표음식 삼총사 *^^*조회: 3524
여러분은 여름철하면 어떤 음식이 생각나세요??저는 냉면과 팥빙수가 생각납니다....그리고....삼복더위에....몸보신을 위해 삼계탕을 즐기지요....여름철 대표음식 삼총사.....
[ 꿈과희망 | 2010-06-16 ]
♪ 축구를 보면서 먹은, 반찬되고 안주되는 4가지맛 멸치튀김♪ 축구를 보면서 먹은, 반찬되고 안주되는...조회: 3696
어제는 월드컵이 시작을 하고 대한민국 선수의 첫경기인 대한민국 vs 그리스 월드컵 경기가 있었어욧.정말 열심히 잘 싸워준 대한민국의 태극전사들이였습니다.멋있는 완승이였어요. ...
[ 훈남 | 2010-06-15 ]
매콤한 홍합볶음매콤한 홍합볶음조회: 2691
제가 feel 받았나 봅니다. 이번주..3일 연속으로 요리를 하네요^^ 특히나 귀차니즘의 feel을 받았나봅니다. 보니까 다 간단하네요^^;; 오늘 역시..넘 간단하다는~...
[ 깎꿍토끼 | 2010-06-15 ]
저렴하고 담백하게 맛있는 특별식 저렴하고 담백하게 맛있는 특별식 "술 취한 돼...조회: 3116
기름기 없는 돼지고기도 이렇게 부들부들하고 담백하게 맛을 낼 수 있다는걸 알게 해준 메뉴입니다. 지방이란 단어에 상당히 민감한 체질을 가지고 있는 터라 삼겹살은 그다지 가까이...
[ 청개구리 | 2010-06-14 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기