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요리 베스트
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쑥 잔치 국수 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1MeBY%3D&page=281
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 쑥 잔치 국수재료 달걀 소면 150g, 쑥 30g, 오이 1/4개, 쇠고기 간 것 50g, 달걀 1개, 국간장 3큰술, 소금 약간, 쇠고기 양념(간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 깨소금·참기름 약간씩), 국물 재료(다시마 5×5cm, 국거리용 멸치 10마리, 마른 표고버섯 2개, 물 5컵, 마른 새우 3큰술, 양파1/2개) 이렇게 만드세요! 1 찬물에 다시마, 버섯, 마른 새우를 넣어 30분 정도 우려 두었다가 한번 끓인다. 2 ①의 건더기를 모두 건져낸 다음 국물을 고운 체에 걸러 육수를 만들고 국간장, 소금으로 간을 맞춘다. 3 오이는 반달썰기로 가늘게 썰어 소금을 뿌려두었다가 물기를 꼭 짜고, 팬에 기름을 약간 두르고 색깔이 살아나게 살짝 볶는다. 4 달걀은 노른자만 분리해 소금을 넣고 지단을 부친 후 가늘게 채썬다. 5 쑥은 작은 잎만 떼서 깨끗이 씻어 물기 빼두고, 소고기는 분량의 양념에 재운 다음 팬에 넣고 볶아 익혀둔다. 6 끓는 물에 소면을 넣어 삶은 후 체에 건져 찬물로 헹군 다음 사리를 지어 그릇에 담는다. 7 ⑥의 면 위에 준비해둔 오이, 지단채, 쇠고기, 쑥을 올리고 뜨겁게 데운 육수를 붓는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 장거리 여행, 음식 안 상하는 비법? | 조회: 3643 |
| 휴가철을 맞아 가족과 함께 장거리 여행은 준비하는 사람이 많다. 많은 사람이 움직이다 보면 그만큼 챙겨야할 준비물도 많다. 특히 캠핑 등으로 여행지에서 직접 요리할 계획이라면... | ||
| [ 스마일 | 2012-08-01 ] | ||
 | 부추전 | 조회: 4818 |
| 재료 부추 한 줌(100g), 청양 고추 1개, 홍고추 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1/6개, 식용유 3큰술, 참기름 2작은술 반죽(밀가루 1컵, 달걀 1개, 물 3/... | ||
| [ 츠키 | 2012-07-29 ] | ||
 | 상추겉절이 | 조회: 4648 |
| 재료 상추 두 줌(100g), 양파 1/4개 겉절이 양념 (간장·레몬즙 2큰술, 고춧가루·설탕·참기름 1큰술씩, 다진 마늘·통깨 2작은술씩)만들기1_상추는 잘 씻어... | ||
| [ 개나리 | 2012-07-29 ] | ||
 | 미나리주스 & 당근주스 | 조회: 4595 |
| 재료 미나리주스(미나리 1/2줌, 배 1/4개, 얼음 1/2컵) 당근주스(당근 1/2개, 배 1/4개, 얼음 1/2컵)만들기1_미나리는 잘 씻어 송송 썬다. 2_배는... | ||
| [ 쿠니 | 2012-07-29 ] | ||
 | 채소샐러드 | 조회: 4375 |
| 재료방울토마토 15개, 오이 1개,양파 1/4개, 양상추 3장, 치커리 4장 오리엔탈 드레싱 (엑스트라 버진 올리브 오일·간장·레몬즙·다진 양파 2큰술씩, 설탕 1큰... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2012-07-29 ] | ||
 | 시금치김치 | 조회: 4454 |
| 시금치김치재료 시금치 1단, 양파 1/2개, 청·홍고추 1개씩 양념 (국간장·고춧가루·설탕 2큰술씩, 다진 마늘·매실청·식초·참기름 1큰술씩, 소금 약간)만들기... | ||
| [ 달님 | 2012-07-29 ] | ||
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