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요리 베스트
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콩나물 두부죽 | ||
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콩나물 두부죽
재료 ∥ 찬밥 1공기, 콩나물 200g, 물 4컵, 두부 ½모, 실파 3줄기 조미료 ∥ 소금(또는 간장) 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_ 콩나물은 꼬리를 떼고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2_ 두부는 칼등으로 부드럽게 으깨고, 실파는 송송 썬다. ● 이렇게 만드세요 1_ 냄비에 손질한 콩나물과 물 2컵을 붓고 뚜껑을 덮은 채 푹 끓인다. 콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 남은 물 2컵을 부은 뒤 찬밥과 두부를 넣고 나무주걱으로 저으면서 끓인다. 2_ 밥알이 부드럽게 퍼지면 소금이나 간장으로 간한 뒤 송송 썬 실파를 뿌린다. |
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