표고버섯 도토리묵 냉국
글쓴이: 솜사탕 | 날짜: 2013-04-01
조회: 5953
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1LchA%3D&page=221
#3_ 표고버섯 도토리묵 냉국 [ 재료 ] 불린 표고버섯 4개, 도토리묵 1모(300g), 대파 ¼뿌리, 붉은 고추 ¼개, 참기름 약간 [ 표고 양념 ] 간장·식초 1큰술씩, 설탕 ½큰술, 참기름 1작은술 [ 냉국 국물 ] 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 다시마 가쓰오부시 국물 3컵, 표고버섯 국물 2컵 준비하기 1_ 불린 표고버섯은 1㎝ 두께로 채 썰어 분량의 양념을 넣고 잰 뒤 참기름을 두른 팬에 달달 볶아 식힌다. 2_ 도토리묵은 5㎝ 길이, 7㎜ 두께로 채 썬다. 3_ 대파와 붉은 고추는 3㎝ 길이로 채 썰어 찬물에 담갔다가 건진다. 4_ 분량의 재료를 고루 섞어 냉국 국물을 만든 뒤 살얼음이 생길 때까지 얼린다. 만들기 1_ 그릇에 표고버섯과 도토리묵을 담고 냉국 국물을 부은 뒤 대파와 붉은 고추를 올린다.
소면 넣은 비빔오징어 조회: 7589 소면 넣은 비빔오징어 ■준비재료오징어볶음 1마리 분량, 소면 250g, 소금·검은깨 약간씩, 참기름 1큰술■만들기1 달군 팬에 오징어볶음을 넣어 볶는다.2... [ 크티 | 2012-10-30 ] 불고기 조회: 7157 불고기 ■준비재료불고기용 쇠고기 500g, 팽이버섯 40g, 양송이버섯 4개, 양파 1개, 당근 개, 대파 1대, 국간장 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘·... [ 하얀세상 | 2012-10-30 ] 불고기밥 조회: 6843 불고기밥 ■준비재료현미·물·불고기 2컵씩■만들기1 현미는 물을 넣고 불린다.2 불린 현미와 불고기를 넣고 고루 섞어 고슬고슬하게 밥을 짓는다. [ 쿠니 | 2012-10-30 ] 불고기볶음국수 조회: 6365 불고기볶음국수 ■준비재료두꺼운 쌀국수 600g, 부추 8줄기, 달걀 4개, 식용유 약간, 불고기 2컵, 까나리액젓·다진 견과류 4큰술씩■만들기1 쌀국수는 ... [ 알스크림 | 2012-10-30 ] 방울증편과 생과일 조회: 7954 방울증편과 생과일 재료 멥쌀가루(서너 번 빻은 것) 3컵, 생막걸리·물 1/2컵씩, 설탕 1/3컵, 단호박가루·백년초가루 4큰술씩, 매실청 3큰술, 제철... [ 민들레 | 2012-10-26 ] 견과 찰떡말이 조회: 7376 견과 찰떡말이 재료 찹쌀가루 1과 1/2컵, 멥쌀가루 1/2컵, 소금 1작은술, 유자청(혹은 꿀)·뜨거운 물 6큰술, 설탕·식용유 약간씩, 견과 소(다진... [ 포레스트 | 2012-10-26 ]