|
|
강된장찌개 |
| 글쓴이: 네스다 | 날짜: 2013-04-01 |
조회: 7687 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1LcRc%3D&page=71
|
:: 오은경 선생의 강된장찌개 ::
강된장은 짭짤하고 자작하게 끓여 강하고 진한 맛을 내는 것이 특징이에요. 하지만 지나치게 짜게 먹는 것은 좋지 않죠. 멥쌀가루나 찹쌀가루를 넣어 끓이면 적은양의 된장으로 걸쭉한 느낌의 강된장을 만들 수 있답니다.
1 진하게 우린 멸치국물을 뚝배기에 담고 큼직하게 썬 감자를 넣어 끓인다.
2 감자가 익으면 된장과 고추장을 푼다.
3 애호박, 두부, 표고버섯을 먹기 좋게 썰어 넣고 송송 썬 청양고추, 붉은 고추, 굵은 파, 다진 마늘을 넣은 후 잠깐 끓인다.
4 애호박이 익으면 멥쌀가루를 넣고 저은 뒤 불을 끈다.
|
| |  | 한겨울 추위 속 체온 지켜주는 음식 | 조회: 4071 | | | 사람의 기초체온은 36.5도이다. 체온이 떨어지면 신진대사 능력과 면역력, ... | | | [ 비애 | 2014-01-06 ] | | | |  | 초스피드 고구마맛탕 | 조회: 3131 | | | 초스피드 고구마맛탕 튀기지 않고 가볍게 구워서 만드는 고구마맛탕. 튀기지 않아 기름기도 쏙 빼주고 한끼 식사대용으로도 충분하다. 달콤하고 고소한 그 맛에 아이들뿐 아니라 어... | | | [ 슬픈이별 | 2014-01-06 ] | | | |  | 감말랭이로 만든 설기떡 | 조회: 3361 | | | 감말랭이로 만든 설기떡 집에서 떡을 만든다고? 여간 귀찮은 일이 아닐 것만 같다. 일단 한번 만들어 보자. 빵이나 케잌을 만드는 일보다 훨씬 수월할 테니. 말랑... | | | [ 솜사탕 | 2014-01-06 ] | | | |  | 겨울별미 동지팥죽 | 조회: 4081 | | | 비움의 계절 겨울은 자신의 내면 깊숙이 들여다보며 마음밭을 일구기 좋을 때입... | | | [ 레이첼 | 2014-01-06 ] | | | |  | 고추냉이오이무침 | 조회: 4234 | | | 고추냉이오이무침준비재료오이 2개, 소금 1작은술, 양념(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 약간, 고추냉이 2작은술)만들기1오이는 얇게 슬라이스한다.2오이에 소금을 뿌려 20분... | | | [ 네스다 | 2014-01-06 ] | | | |  | 버섯오이무침 | 조회: 3151 | | | 버섯오이무침준비재료영양부추 ¼단, 느타리버섯 200g, 소금 약간, 백오이 ½개, 양념장(식초 3큰술, 설탕·고춧가루·깨소금 1큰술씩, 참치액젓 ½작은술, 국간장 1... | | | [ 크티 | 2014-01-06 ] | | | |
|
|
요리 베스트
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
