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묵전 |
| 글쓴이: 청개구리 | 날짜: 2013-03-22 |
조회: 4750 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1KdhA%3D&page=203
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묵전
도토리묵 전
도토리묵을 노릇하게 구워 즐기는 별미.
도토리묵 1모 ,
미나리 2줄기, 구운 김 2장, 진간장 2큰술, 참기름·깨소금·식용유 약간씩 
- 1. 도토리묵은 두께 0.5cm, 크기 5×7cm로 썬다.
- 2. 팬에 기름을 두르고 1의 묵을 중간 불에서 노릇하게 굽는다.
- 3. 미나리는 곱게 다지고 구운 김은 잘게 찢어 진간장에 참기름, 깨소금과 함께 넣고 섞어 뻑뻑하게 양념장을 만든다.
- 4. 접시에 2의 도토리묵을 담고 3의 양념장을 곁들여 낸다.
기획 이나래 | 포토그래퍼 김성용 | 여성중앙
<저작권자(c) M&B, 출처: 여성중앙 >
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