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매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

글쓴이: 다크엔젤  |  날짜: 2010-03-22 조회: 16322
http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA==&page=1&num=Eh5KeQ==&stype=&search=   복사

 

2~3일동안.... 쉴려고 했지용. 아주 푸~~~~~~~~욱~~~~~~~~~~~~~~~!!!

헌데???

겁나게...아주 무셔우리만큼 겁나게 돌아주었습니당. 어디서?? 아줌씨가 부엌밖에는 더 있겠어용?^^

 

가만히 있으려니.... 이건 아니다...싶었죠.. 이분..저분.. 저저분... 아궁~~~크리스마수와 연말을 맞이하야, 생각나는 분들이

왜일케도 많은지 원. 평소에는 띄엄띄엄 생각하다가..ㅋ~

 

 

한번더...돌려부렸슴당..빵공장....

쿠키굽고...빵굽고....ㅎㅎㅎ

글코...피크타임으로다가............. 성탄절예배때 가져갈 떡케이크 만드느라공 새벽부터 또 발발발발~~~

댕겨와서는...? 밀린집안청소땜시 발발발발발~~~~

 

마지막으로는...? 신랑이 요녀석 묵고 싶다고 해서리 후다다닥 구웠죠.  그리고 사진도 낼름 찍어부리공...

 

 

 


매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

 

홍차..많은 분들이 좋아하시죠..? 그 중에서 차이티로 만들어진 숏브레드랍니다.

과자와 스콘의 중간사이...? 과자와 비스코티의 중간사이..? 과자와 비스켓의 중간사이...?

 

 

 

 

 


매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

 

생강향도 나고...스파이시한 단호박향도 나는 것 같고... 계피향도 나고...

나름... 정신이 맑아진다고나 할까요..?

타이티찻잎을 한큰술 넣어서 만들어진 숏브레드...

 

영국사람들....정말 무쟈게 좋아하지요 홍차..

오죽허면...티타임이라고까지 따로 있나..싶을정도..?

북미에도 티타임은 거의 지켜주는 편이지만서도, 아무래도 커피타임이라고 하는 것이 더 나을듯하겠지요.

 

오전 10시경만 되면... 자리에서 일어나 티마시러 가는 사람들.... 커피마시러 가는 사람들...

눈치볼 것도 없고...

 

 

 

 

 

 


매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

 

한입 베어물면....

입안가득 화사...하게 번지는 매콤한...향과..맛.

 

매.혹.

 

 

 

 

 


매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

 

'두둥~~둥둥~~'

 

재료

밀가루(unbleached all-purposed flour) - 150g

통밀가루(whole wheat flour) - 130g

바다소금 - 1/2작은술

차이티백 - 1개

실온버터 - 230g

시나몬가루 - 1/2작은술

생강가루 - 1/4작은술 (생략가능)

유기농황설탕 - 1/2cup

여분의 흰설탕 - 2큰술정도

 

 

실온의 버터에 고운 차이티잎, 시나몬가루, 생강가루를 넣고 중간세기의 핸드믹서를 이용하여 풀어주세요

황설탕을 넣고 약 5분정도 완전히 크림화 시켜주세요.

중간중간... 고무주걱으로 볼의 가장자리를 긁어서 같이 섞어주시는 것 잊지 마시구요

밀가루와 나머지 가루류를 넣고 처음에는 고무주걱이나, 나무주걱으로 섞으신 후, 핸드믹서의 가장 낮은 단계로 골고루 섞어주세요

 

 

 

 

 


매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

 

타르트팬에 반죽을 부어주신 후, 가장자리를 꼭꼭 눌러주세요.

굳이 타르트팬을 사용하실 필요는 없답니다.

베이킹틀위에 유산지를 깔고, 둥글고 넙데데~~~하게 반죽을 눌러 펴주시면 되지요.

 

다만... 타르트팬을 이용하실 경우, 선물용으로는 가장자리의 모양새땜시 은근히 괜찮답니다...

 

 

 

 

 


매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

 

원하시는 크기만큼 분할하시는데요, 포크로 쿡쿡 찔러주시면

나중...자르실 때 편하실꺼여요. 허니..사정없이 찔러주삼~!!!!^^

 

충~~~~~분히 예열된 350도F(180도C)오븐에서 약 40~45분 정도 구워주세요.

 

 

 

 


매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

 

요녀석.... 혹시나 심적으로 약간 불안한 증세 있으실때...

딱~입니당~!!ㅋ~

 

 

 

 

 


매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

 

오븐에서 꺼내신 후, 적당히 식으면 설탕을 뿌려주시면 되요. 당연히 원하시는 만큼~

 

신랑이...달달한게 땡긴다고 해서리....전체적으로 2큰술 뿌리고, 신랑조각에는 1큰술 더 뿌려주었슴당.

신랑...나 잘했징..?ㅋ~

 

며칠동안 몇 가지 사건들이 물론 발생했슴당..

그 중 한가지...

앞집개한테.... 물렸다는.....뭐...살짝이지만서도..

것도.... 뒤허벅지.

하아................................................김씨아줌씨가 그렇지..............

 

그런데 말이지용...

잠시나마 신랑의 지대~~~~~~~~~한 관심을 한순간 독차지~!!!!!!!음훼훼훼훼훼훼훼~~~~~~~

앞집개도 모든 주사 맞은 건강한 녀석.

부어오른 붓기도 빠지공.

아픈것도 금새 없어지공.

 

약...한시간 가량의 소동과 신랑의 살앙시러운 눈빛에 포~~옥 빠져부림.ㅋㅋ

그리하여.... 신랑비위를 더더욱 맞춰야 한다는 다.짐.^^*

 

 

 

 

 


매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

 

버터의 함량이 많기는 하지만, 나름.... 고소하고 맛나다는..^^

보통 버터가 꽤 들어간 베이킹은 부드럽지만, 이 아는 바사삭...시러움과 동시에

그리 크게 달지도 않은 달달함...무슨야그...?^^;;

 

 

 

 

 


매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

 

콕콕 박혀있는 차이티잎들이.... 매력적이라지요...

 

써누녀석의 시식평가.

- 꼭 맛이...한국갔을 때, 할아버지께서 하나 주셨던 캔디맛...은색빛이 나는 자그맣고 동그란 캔디. -

 

무엇일까~~~~~~용~~~~~????

 

 

 

 

 


매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

 

ㅋㅋㅋㅋ 은.단.

.......................................

 

신랑과 둘이서 잠시 웃다가 ....... 벌러덩~~~푸하하하하하

 

 

 

 

 


매혹적인 알싸함 - 차이숏브레드 -

 

아마도 한국에서는 얼그레이 (earl gray)홍차를 많이 마시는 것 같은데,

그 녀석을 넣어주시면, 또한 얼그레이 숏브레드가 된다는...

다목적이죵??^^

 

 

쪼~오기 위에 틱 붙어있는 노란딱지.

.......................................................

저 노란딱지 붙여진 님들은 1월부터 다음배경음악을 무료로 받을 수 있다고 하는데.....

엄니가 촌시러워서 좋아하는 노래가 영..거시기....

 

허나~그 촌시러움도 받아주신다면... 시간나는데로 열쒸미 노래선곡해서 들려드리도록 하겠슴당!!!!!!!! 불.끈.

.

.

.

.

.

조금 더..편하게 포스팅 하고 싶은 생각이 듭니다.

나름.... 사진땜시라도 신경이 쓰일 때가 적잖이 있음을 고백합니다.

발전하는 모습이 보여져야 할터인데...제.자.리.맴.돌.기.

 

기냥...기러려니~~~~~~~하고 보아주시길... 부탁합니데이~~~~~~~~~~~^^;;;

 

 

 

 

나의 가장 큰 특질은 자기 극복이다.

하지만 나는 또한 그것을 무엇 보다도 필요로 하고 있다.

나는 항상 깊은 물 속에 있다

-니체-

 

캬~~~~~좋지요...?^^

자기극복...

뭐~~~엄니야 기도하면서 극복하려고 하고 있시요.

 

 

아~~~~~~~~보물들이 방학하고, 신랑도 겨울휴가고 크리스마스도 지나고... 요일감각도 잊어부리공...

오늘이....무슨 요일....?

 

 

 

 


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