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나들이 요리
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버섯볶음 올린 스위스식 로스티 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRpGcxs%3D&page=158
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버섯볶음 올린 스위스식 로스티 재료 감자 2개, 양파 1/4개, 베이컨 3줄, 애느타리버섯 1/2팩(100g), 파슬리가루·소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량 만들기 1 감자는 깨끗이 씻어 냄비에 담고 잠길 정도의 물을 부어 끓인다. 물이 끓어오르기 시작한 지 15분 정도가 지나면 냄비에서 감자를 꺼낸다. 2 ①의 삶은 감자는 껍질을 벗겨 큰 볼에 담고 소금, 후춧가루를 넣어 으깬다. 3 베이컨은 끓는 물에 데친 뒤 양파와 함께 굵직하게 다진다. 애느타리버섯은 밑동을 썰어내고 가닥을 나눈다. 4 달군 팬에 올리브유를 두르고 ③의 양파와 베이컨을 넣어 노릇하게 볶는다. 5 ④에 ②의 으깬 감자를 넣고 뒤집개로 눌러가며 동글납작하게 모양을 만든 뒤 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 구워 로스티를 만든다. 6 감자를 구운 팬에 ③의 애느타리버섯을 넣고 소금, 후춧가루로 간해 볶는다. 7 접시에 ⑤의 로스티와 ⑥의 버섯을 올리고 파슬리가루를 뿌린다. Tip 삶은 감자가 아닌 생감자를 사용할 경우 감자를 곱게 채썰어 부드럽게 볶은 뒤 달걀물을 부어 꾹꾹 눌러가며 모양을 잡는다. |
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 | 왕 김밥 | 조회: 19741 |
| 왕김밥 왕김밥 집에 딱히, 김밥 재료가 있었던 것도 아니었는데 ... 집에 있던 단무지랑 시금치만 믿고 김밥을 싸기로 했어요. 그날이 어린이날이었던 거 같은데 ... | ||
| [ 제니 | 2010-05-01 ] | ||
 | 상큼한 달래무침과 샐러드가 있는~ 남편도시락 | 조회: 17885 |
| 한 주가 얼마나 빠른지... 월요일인가 싶으면 어느 새 금요일~ 지난 한 주도 여울빛은 남편도시락 열심히 챙겼습니다 4월의 마지막 날 도시락 구경 한번 해보실래요? ... | ||
| [ 츠유 | 2010-04-30 ] | ||
 | 간단한 봄소풍 도시락~제주댁의 매콤한 머위고추... | 조회: 19619 |
| 정말이지 오랫만에.. 날씨도 화창하고.. 시부모님과 소풍을 가기로 했어요^^ 요새 한창 시작인 고사리도 뜯고, 봄내음새 가득.. 유채꽃 향기도 맡으려구요^^ 남편을 통해 어머... | ||
| [ 텐시 | 2010-04-29 ] | ||
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