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나들이 요리
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올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VVsXMA%3D%3D&num=FRhLdxU%3D&page=92
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| 올리브 타파네이드와 리예트 & 민트젤리 "올리브로 만든 타파네이드는 빵이나 크래커 위에 취향껏 올려 먹기 좋아요. 리예트는 돼지고기에 소금과 후추, 향신료 등을 넣고 고아 만든 프랑스식 장조림인데, 그 자체로 맛있기 때문에 빵에 스프레드처럼 발라 먹으면 됩니다. 민트젤리는 고기의 느끼함을 없애고 상쾌한 맛을 더하는 역할을 해요. 민트젤리는 만들기 번거롭기 때문에 병조림 제품을 사용하면 편하지요." 재료 바게트 1개, 올리브 타파네이드(그린올리브 10개, 블랙올리브 5개, 케이퍼·잣 1작은술씩, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 레몬즙 1/2큰술, 후춧가루 약간). 민트젤리·리예트 적당량씩, 곁들임 채소 약간 만들기 1 바게트는 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 올리브 타파네이드 재료를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다. 3 바게트에 올리브 타파네이드와 리예트, 민트젤리를 곁들여 낸다. Instant List 1 민트젤리 민트에 설탕 등을 넣어 젤리 형태로 만든 것. 청량감이 있어 고기 요리와 잘 어울린다.5천원대. 2 프랑스 구르메 리예트 프랑스 출신 사퀴티에(charcutier, 돈육상인)와 셰프, 농림 전문가가 모여 만든 브랜드. 국내산 냉장육에 셰프의 손맛을 더했다. www.facebook.com/FranceGourmetKorea에서 판매.8천원. 3 마리오 오히블랑까 올리브 올리브로 유명한 스페인에서 재배한 양질의 올리브를 소금에 절여 만든 제품.2천원대. |
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| [ 츠유 | 2011-10-09 ] | ||
 | 현장학습 가는 딸아이 도시락 호랑이 같은~<짝... | 조회: 7065 |
| 오늘은 콩알양이 현장학습을 가는날이랍니다~ 처음으로 엄마 아빠와 떨어져서 나들이를 하는거지요~~ vspace=1 src= http://cfile214.uf.daum.... | ||
| [ 말괄랑이 | 2011-10-09 ] | ||
 | 도시락 반찬 | 조회: 7157 |
| 오늘 도시락 반찬입니다 닭날개 조림, 오징어채, 브로콜리, 김치 오늘의 따라쟁이 요리는??? ㅋ 바로 닭날개 조림입니당당당~~~ http://board.mi... | ||
| [ 진달래 | 2011-10-09 ] | ||
 | 김치볶음밥김밥-나만의 간편 도시락.. | 조회: 7103 |
| 김밥이라하면 여러가지 속재료들도 준비해야하고.. 손이 많이 가는 번거로운 음식이라 생각하는데요~~ 저만의 맛있는 간편 김밥이 있답니다.. 바로 김치볶음밥김밥~~!! 저... | ||
| [ 루베트 | 2011-10-09 ] | ||
 | 초등 아이 소풍 도시락~~~스마일 하세요 | 조회: 7031 |
| 초등 1학년 꼬마 장금이(딸별명) 오늘은 현장학습 가는 날입니다. 아침일찍 일어나 무수비 김밥 만들고,요기에다 김 잘라서 식빵에 스마일하게 붙였더니.. ㅋㅋ 엄... | ||
| [ 츠유 | 2011-10-09 ] | ||
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