테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
간장게장짜지 않게 만드는법조회 535894  
오므라이스조회 528981  
저녁 반찬은 요거 하...조회 454939  
두부로 만든 웰빙 음...조회 450894  
동치미 담그기조회 385600  
아이를 위한 엄마표 ...조회 366940  
안동찜닭만드는법.조회 365002  
갈비집에 나오는 무물...조회 354345  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 294951  
버섯전~ 추석요리,만...조회 292875  

이전글 다음글 목록 

애호박 볶음을 곁들인 병어조림

글쓴이: 아픈마음  |  날짜: 2010-06-09 조회: 64227
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpOdA%3D%3D&page=839   복사

가락시장에 시장보러 갔다가 해물가게에

싱싱한 생물 병어가 눈에 뜨이길래 한마리를 샀어요.

거의  손바닥 2개만한 크기가 한마리에 8000원.

비린 생선을 많이 좋아하지않는 제가 그나마 좋아하는 생선이랍니다.....

 

풋풋한 애호박 볶음을 곁들여

살이 보들 ~ 야들 ~ 한  병어 조림을 만들었어요.

 

 

♣ 만드는법 ♣

 

        * 살이 단단 한게 알배기에요.

           사이즈가 커서 한 마리가 2마리 몫을 하네요. 



애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

       병어는 손질을해서 토막을 낸 후 칼집을 내어 양념에 재운다.

        *30분이상  재우세요.

 


애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

         쿠커에 대파를 깔고 양념에 재운 병어를 올린다.

 


애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

           멸치육수를 넣고 양념장을 뿌린다.

           뚜껑을 덮고  끓이다가 , 병어가 어느정도 익으면  뚜껑을 열고

           국물을 끼얹어 가며 졸인다.

 


애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

        병어가 다 졸여 졌을 때  팽이, 풋고추, 홍고추채를 얹어 살짝 더 익혀준다.



애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

      애호박을 7~8mm 두께로 반달모양으로 썰어 양념재료에

      볶으면서 파랗게 졸여낸다.

 


애호박 볶음을 곁들인 병어조림


애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

          병어조림에 애호박볶음을 곁들여낸다.

 


애호박 볶음을 곁들인 병어조림

 

 

        새우젓에 간간하게 볶아진 애호박이랑 함께 먹으니

        생선 맛이 한결 산뜻하네요.   ^*^

 


애호박 볶음을 곁들인 병어조림

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
해장에 좋은 계란파국해장에 좋은 계란파국조회: 7332
요즘같은 시대에~ 힘들어서 한잔~ 외로워서 한잔~ 승질나서 한잔~ 기분좋아 한잔~ 쓸쓸해서 한잔~ 짜증나서 한잔~ 한잔한잔..술먹을 일들 수두룩하잖아요 ㅎㅎ ...
[ 슬픈세월 | 2008-12-06 ]
최고의 술안주 꼬치 요리최고의 술안주 꼬치 요리조회: 6353
최고의 술안주 꼬치 요리 똑같은 술 한 잔이라도 곁들이는 안주에 따라 맛이 달라질 수 있다. 술 맛은 물론 입맛까지 모두 살려 주는 맛깔 나는 꼬치 요리를 소개한다. ...
[ 눈꽃 | 2008-12-05 ]
간단하고 맛있는 일본식 두부요리 - 아게다시도후간단하고 맛있는 일본식 두부요리 - 아게다시도후조회: 8945
아게다시도후.튀긴 두부에 국물을 부어 먹는 일본 음식.말로만 들으면 거창해보이지만 해보면 절대 거창한 음식이 아니라는 사실.게다가 너무나도 맛있다는 사실~^^; 재료 : 두부...
[ 청개구리 | 2008-12-04 ]
골라먹는 재미가 있다 - 메밀국수, 비빔메밀국수골라먹는 재미가 있다 - 메밀국수, 비빔메밀국수조회: 7891
국물만 만들어놓으면 언제든지 빠르고 맛있게 즐길 수 있는 메밀국수 2가지 버전.^^ 메밀국수 재료 : 메밀국수(2줌), 무(1줌 크기), 실파(2개)** 국물 : 멸치다시...
[ 진달래 | 2008-12-04 ]
밥도둑 양념게장, 꽃게요리밥도둑 양념게장, 꽃게요리조회: 7449
양념게장 준비할 재료 꽃게 3마리, 간장 3큰술, 매실 엑기스 1작은술, 물 2큰술, 고춧가루 3큰술, 물엿 3큰술, 청양고추 5개, 생강 1톨, 다진 마늘 2큰술만드는...
[ 어린새싹 | 2008-12-03 ]
집에서 만들어먹는 짜장밥!!집에서 만들어먹는 짜장밥!!조회: 6470
◈ 집에서 짜장밥 맛있게 만들어 먹기 ◈고기는 돼지 목등심 기름이 약간 있는 부분으로 300그램,감자와 양파는 보통 여자 주먹보다 큰것 한개씩, 당근 반개, 대파 ...
[ 구사일생 | 2008-12-03 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기